PIÙ COLORE
Perchè la tecnologia "a freddo" disidrata i prodotti alimentari il più delicatamente possibile
PIÙ SAPORE
Migliori qualità organolettiche assicurano un prodotto con valore aggiunto superiore
PIÙ RISPARMIO ENERGETICO
In base alla natura degli alimenti, il sistema varia la potenza frigorigena e la ventilazione
100% LIQUIDI ESTRATTI
Dal trattamento di disidratazione si recuperano i liquidi aromatici estratti dagli alimenti
SANIFICAZIONE L’essiccazione è da sempre il metodo più naturale per la conservazione degli alimenti. Attraverso il Nostro processo di Deumidificazione a Freddo in vuoto d’Aria Extra Secca, Enzimi, Proteine, Vitamine e Sali Minerali vengono preservati al meglio ed i prodotti finali risultano qualitativamente superiori, sia per colore che per caratteristiche organolettiche.
La nostra tecnologia “a freddo” opera mediante impianti frigorigeni appositamente realizzati, i quali congelano e disidratano l’aria, al fine di ottenere umidità di trattamento anche al di sotto del 3% e temperatura a partire da soli 10°C. Tale processo permette di disidratare i Vostri prodotti alimentari il più delicatamente possibile, mantenendo inalterati aroma, colore e struttura del fito-complesso.
Migliori qualità organolettiche, di aspetto e conservazione, assicurano un prodotto finale con valore aggiunto decisamente superiore.
Dal trattamento di disidratazione si otterranno:
- il prodotto solido delicatamente disidratato
- i liquidi aromatizzati estratti dallo stesso.
Il sistema azzera gli sprechi energetici, variando automaticamente potenza frigorigena e flusso d’ aria in relazione alla natura ed alla quantità degli alimenti introdotti.
Risparmio Energetico Medio superiore al 70% rispetto ai sistemi di Essiccazione Tradizionali.
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